Cakes au citron vert et pistaches

Ingrédients :

90g de farine
90g de maïzena

200g de sucre glacé
100g de beurre
6 œufs
1 zeste de citron vert râpé (ou jaune)
1 càs de jus de citron
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

-Travailler les jaunes d’œufs et le sucre glacé dans un récipient jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

-Monter les blancs d’œufs en neige ferme, incorporer-les délicatement au mélange, ajouter la farine tamisée, la maïzena en pluie le beurre fondu, le zeste de citron,le jus de citronet le sucre vanillé.

-Verser cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné, ou moule individuel comme moi.

-Enfourner pendant 30 minutes dans un four moyen, laisser refroidir avant de démouler.

-Disposer le gâteau sur un plat de service et garnir-le avec le sucre glacé ou d'une sauce à base de jus de citron et sucre glace.

Batonnets feuilletés au chocolat et noisettes

Ingrédients :

Pâte feuilletée (j'ai utilisé celle en forme de carrée, je ne me rappelle pas de la marque)

Chocolat noisette

Jaune d'oeuf ou lait

Cassonade

Amandes effilés

Faconnage:

Découper la pâte en réctangle de 15cm/5cm. Et déposer les morceaux de chocolat.

Enrouler la pâte et bien fermer

Badegeonner avec le jaune d'oeuf ou le lait

Passer le batonn dans la cassonnade ou disposer les amandes dessus

Déposer sur la plaque et enfourner jusqu'à l'obtention d'une belle couleur

A déguster tiède c'est meilleur